Produits
Notre offre d’ingrédients s’articule autour de solutions aromatiques, texturantes et colorantes, sous forme liquide, poudre ou pâte, pour une intégration optimale dans tous types d’applications. Nous accompagnons également nos clients dans le développement de leurs expertises internes, à travers nos Flavour Academies, organisées sur site ou à distance selon leurs besoins.
Solutions aromatiques
Nos arômes et extraits naturels sont disponibles sous forme liquide, poudre ou pâte, offrant une flexibilité maximale pour vos développements. Nous co-créons avec nos clients des solutions sur mesure, soutenues par notre savoir-faire technique, nos outils analytiques et nos Flavour Academies personnalisées.
Ingrédients
Nos solutions aromatiques sont conçues pour garantir performance sensorielle, authenticité et adaptabilité. Chaque ingrédient est formulé selon les préférences gustatives spécifiques de chaque marché et prend en compte les interactions potentielles avec d’autres composants dans la formulation finale.
Modulateurs de goût
Nous proposons des systèmes de modulation du goût conformes au règlement CE 1334/2008, capables de renforcer, atténuer ou ajuster la perception de certaines caractéristiques sensorielles. Des outils précieux pour optimiser les profils gustatifs tout en répondant aux attentes « better-for-you ».
Solutions texturantes
Leaders en Italie dans la production de panures et enrobages, nous proposons une large gamme de solutions texturantes pour les produits sucrés comme salés. Nos systèmes d’enrobage complets sont conçus pour offrir croustillant, fondant ou onctuosité, selon les attentes sensorielles et procédés industriels visés.
Solutions colorantes
Grâce à l’héritage centenaire de FiorioColori, nous disposons d’une expertise reconnue en solutions colorantes naturelles. Nos colorants liquides et en poudre, solubles dans l’eau ou les matières grasses, sont conformes aux réglementations internationales (FDA, EFSA) et peuvent être certifiés Casher ou Halal.
