Boissons
Les grandes tendances qui façonnent aujourd’hui le marché des boissons s’inscrivent dans un double mouvement : une recherche croissante de naturalité, de transparence et de santé d’une part, et une volonté d’engagement sociétal, de durabilité et de qualité premium d’autre part. Les consommateurs font des choix plus éclairés, portés par une conviction forte : « ce qui est bon pour moi doit aussi l’être pour la planète ».
La qualité prime désormais sur la quantité, avec une attention particulière portée aux ingrédients naturels, certifiés d’origine, et à une consommation plus consciente. Cette dernière impulse une nette diminution de la consommation d’alcool, notamment chez les jeunes générations, moteurs d’un segment en pleine expansion : les boissons fonctionnelles, holistiques, à faible ou sans alcool.
Les cocktails prêts-à-boire (RTD), premium et nomades, s’imposent comme une nouvelle norme post-pandémie. Arômes authentiques, faibles teneurs en sucre et en calories, extraits botaniques, vitamines ou ingrédients fermentés : l’innovation se structure autour de ces nouveaux leviers.
Boissons alcoolisées et alternatives 0.0%
Notre expertise historique dans l’extraction, la distillation et l’assemblage de plantes et épices nous permet de proposer des extraits alcooliques riches et complexes, fidèles à l’univers des spiritueux traditionnels. Cette maîtrise nous permet aussi de recréer toute l’intensité aromatique des cocktails dans des versions 0.0%, sans compromis sur l’expérience sensorielle.
BRSA & Soft Drinks
Nos arômes, colorants naturels et émulsions aromatisées apportent des solutions naturelles et différenciantes pour créer des boissons rafraîchissantes à faible ou sans sucre, sans compromettre l’intensité aromatique. Nous proposons des solutions de goût optimales pour les jus, eaux fonctionnelles, infusions, ou encore des formulations fermentées telles que le kéfir ou le kombucha. Nos systèmes de modulation du goût permettent de corriger les notes indésirables dans les boissons enrichies ou à base végétale.
Boissons au café
Les boissons prêtes-à-boire (RTD) à base de café gagnent en intensité et en authenticité grâce à notre gamme de sucres caramélisés Royal Buisman, pour un profil gustatif naturel inspiré des coffee shops. Nos modulateurs de goût permettent également de relever le défi des boissons café végétales, en préservant richesse aromatique, rondeur et sensation en bouche.
