Solutions de colorantes
Avec plus d’un siècle d’expérience dans le monde de la couleur, héritée de FiorioColori, nous proposons une large gamme de solutions en poudre ou liquides, hydrosolubles et/ou liposolubles, certifiées FDA, Kasher et Halal.
FiorioNat
Notre gamme FiorioNat de colorants naturels vous permet de créer des produits inoubliables, au visuel unique et distinctif. Ces colorants sont obtenus à partir d’ingrédients alimentaires ou d’autres matières naturelles comestibles par extraction physique et/ou chimique. Forts de notre expertise dans la sélection de matières premières d’exception, de nos équipements de transformation de pointe et de nos certifications qualité internationales, FiorioColori by Nactarome est votre partenaire idéal pour le développement de solutions couleurs sur-mesure. Disponibles sous forme liquide, poudre, gel ou pâte, elles sont sans OGM, sans allergènes, et pour la plupart adaptées aux régimes végétariens et végétaliens. Nos derniers développements incluent une alternative naturelle au TiO2, à haute performance, répondant aux exigences réglementaires européennes.
FiorioClean
Notre gamme FiorioClean incarne la manière la plus naturelle de colorer les aliments, en utilisant de véritables extraits alimentaires. Ces ingrédients, issus de fruits, légumes et plantes comestibles, sont transformés par un procédé doux pour préserver toute la richesse de la nature. Ils répondent à la demande croissante de produits « clean label », aux ingrédients reconnaissables, sans additifs, conservateurs ni colorants artificiels. Grâce à l’héritage de FiorioColori, nous mettons notre savoir-faire au service de solutions stables, qualitatives et performantes, dans des formats adaptés à tous les procédés : liquides, poudres, gels et pâtes. Tous sont sans OGM, sans allergènes, et peuvent être certifiés Kasher ou Halal.
FiorioPlanet
Face à la montée en puissance du “clean label” et de la naturalité, les défis techniques restent nombreux, notamment dans les matrices riches en matières grasses. Notre gamme FiorioPlanet répond à ces enjeux avec des colorants naturels lipodispersibles, adaptés aux applications comme les enrobages chocolat, glaçages, crèmes et fourrages. Disponibles en version avec ou sans numéro E (FiorioNat ou FiorioClean), en poudre ou liquide, ces colorants sont sans conservateurs, allergènes ni OGM.
FiorioBright
FiorioBright représente plus d’un siècle d’expertise dans la synthèse de colorants alimentaires stables, aux performances constantes et à l’excellent rapport qualité-prix. Nous avons développé des lignes de production distinctes pour les colorants naturels et synthétiques, évitant tout risque de contamination croisée. Nos colorants synthétiques, adaptés à de nombreuses applications (alimentaire, cosmétique, pharmaceutique, pet food, etc.), sont disponibles sous forme liquide, pâte, gel ou granulé, hydrosoluble ou liposoluble, certains étant homologués FDA et soumis à étiquetage obligatoire.
Gamme Bake Stable Natural & Clean Label
Le principal défi des experts couleur est d’assurer la stabilité des teintes dans le temps. Selon les colorants utilisés, la chaleur, la lumière, la teneur en matières grasses ou encore le pH final de l’application peuvent avoir un impact considérable sur la nuance obtenue. Il est donc essentiel d’adapter le choix des matières colorantes à chaque formulation pour garantir une performance optimale.
Par exemple, dans les applications de boulangerie, le choix de l’agent levant peut modifier significativement le pH, ce qui influence directement la teinte du produit final. De plus, la température de cuisson et le temps d’exposition à la chaleur peuvent altérer l’intensité de la couleur, sauf si la formulation a été soigneusement étudiée.
Chez Nactarome, nous avons développé une gamme spécifique « Bake Stable », pensée pour résister aux conditions de cuisson les plus exigeantes, et répondre aux contraintes techniques propres aux produits de boulangerie, pâtisserie et autres produits soumis à haute température.
Nos teintes de couleurs naturelles
Rouge
Couleur du soleil, on la retrouve dans le maïs, le curcuma, le citron ou le safran. Symbole d’optimisme, elle éveille l’appétit.
Jaune
Le jaune a toujours été la couleur du soleil, mais dans la nature, on le retrouve dans les carottes jaunes, le curcuma, le safran, le carthame, le maïs et les zestes de citron : le jaune inspire la positivité, l'été et l'optimisme. Autre couleur primaire, le jaune est souvent associé au rouge pour stimuler l'appétit et l'associer à un sentiment de joie.
Orange
Issue des carottes, potirons, mangues ou patates douces, elle est associée à la créativité, l’enthousiasme et l’équilibre.
Rose & Violet
Le pouvoir des anthocyanes, extraits de carotte violette, chou rouge, myrtilles ou raisin noir, évoque la créativité, la richesse et l’harmonie.
Vert & Marron
Le vert, couleur de la chlorophylle, symbolise la santé et la nature. Le marron, inspiré du cacao, du caramel ou de la terre, évoque le confort et l’authenticité.
Bleu & Noir
Le bleu, couleur du ciel et de la mer, est synonyme de fraîcheur et de sérénité. Le noir, associé au charbon végétal, incarne l’élégance et l’intensité.
Comment choisir la bonne couleur ?
Le choix de la bonne solution couleur dépend de nombreux paramètres : réglementation, pH, température, exposition à la lumière, interactions avec les autres ingrédients…
Les colorants synthétiques permettent des teintes intenses, stables et économiques, avec une large palette via les mélanges.
Nos experts travaillent à vos côtés pour trouver la solution la plus adaptée à votre produit, selon son procédé, sa formulation et vos objectifs marketing.
Expertise en matière d’approvisionnement
Notre attention constante aux évolutions du marché nous pousse à créer une offre couleur toujours plus naturelle, responsable et innovante. Pour révéler toute l’intensité des couleurs de la nature, nous intervenons dès l’origine : sélection rigoureuse des matières premières issues de fruits, légumes, plantes comestibles, méthodes de transformation douces, respectueuses des propriétés naturelles, approche durable, du champ à l’usine
Cette démarche garantit des produits stables et performants, conformes au clean label et adaptés aux besoins actuels : naturalité, traçabilité, durabilité.
FiorioColori reste aujourd’hui le seul producteur européen à proposer une gamme complète de solutions couleur fabriquées en interne, pour les secteurs : agroalimentaire, boissons, cosmétique, pharmaceutique, non-alimentaire
Nous nous appuyons sur un réseau d’approvisionnement éprouvé, une forte capacité d’innovation et une excellence industrielle historique pour vous offrir les meilleures solutions couleur du marché.
