Ingredienti del gusto
Fornendo soluzioni dal gusto autentico e dalle prestazioni superiori, i nostri ingredienti sono adattati alle preferenze di gusto specifiche di ogni Paese e a qualsiasi possibile interazione con altri ingredienti nel processo di formulazione finale.
Condimenti
I nostri condimenti premium e di tendenza offrono sapori creativi per snack, formaggi e pasti pronti. Utilizziamo ingredienti autentici e di provenienza locale, reperiti in tutto il mondo da fornitori specializzati di fiducia, per formulare condimenti scintillanti e combinazioni di sapori vincenti per marchi leader di mercato. Con i gusti etnici regionali sempre più al centro di un ottimo cibo salato, collaboriamo localmente per creare soluzioni di sapori su misura che possiamo poi trasformare in polveri uniche, tutte create da alimenti naturali.
Gamma Umai
In una strada in Belgio intitolata a Justus von Liebig, l’inventore del lievito e della carne Liebig, Nactarome produce una gamma completa di aromi naturali umai che possono sostituire HVP e TPF e offrire anche soluzioni vegan-friendly. Sfruttiamo la nostra conoscenza storica di carne saporita e formulazioni di note di base per creare prodotti come Liebex e Liebarom, realizzati con frutta e concentrati di frutta, estratti di carne, verdure e con o senza estratti di lievito. Il risultato sono esaltatori naturali e aromatici con etichettatura di facile utilizzo per i consumatori, offrendo soluzioni culinarie per brodi, salse, condimenti e altro ancora.
Marinate
La nostra gamma di marinate aggiunge sapore e appeal visivo alle applicazioni a base di carne, verdura e vegetali, offrendo autentici risultati da chef in una varietà di colori, supporti, forme e consistenze. Tra queste, marinate a base di olio e acqua prive di olio di palma, con eccellente stabilità al calore e alla conservazione e proprietà di rivestimento superiori; marinate in polvere altamente disperdibili in un formato facile da dosare, ricche di erbe e spezie per un impatto visivo e di sapore naturale; e marinate a base di zucchero per consentire la reazione di Maillard che accende le note marroni durante il processo di cottura.
Paste di noci
Le nostre paste di noci Sévarome sono prodotte con noci di alta qualità provenienti da mercati chiave in tutto il mondo, il che ci consente di offrire gamme certificate biologiche e di provenienza, tra cui il pistacchio siciliano di prima qualità. La gamma include paste di noci singole, come pistacchio, mandorle, nocciole, noci, noci pecan e anacardi, nonché combinazioni dolci indulgenti, come gianduia, torrone, tiramisù o pralina. Offriamo anche aromi senza allergeni che offrono il gusto e l’aroma complessi delle varietà di noci.
Caramello aromatico di Royal Buisman
Un marchio iconico con oltre 150 anni di esperienza, Royal Buisman è un produttore leader di ingredienti caramellati naturali, clean label, utilizzati in Europa, Asia sud-orientale e Nord America. Royal Buisman ha padroneggiato l’arte di produrre zuccheri caramellati con un aroma molto ricco e un alto livello di stabilità, conferendo tonalità di colore dal giallo intenso al marrone scuro ai prodotti alimentari e alle bevande. Sono disponibili sia in forma liquida che in polvere e sono privi di carrier.
