Vi presentiamo il gusto del mese di marzo: i funghi finferli!

I funghi finferli sono davvero uno degli ingredienti più pregiati della natura, apprezzati per il loro sapore distinto e ricco e la consistenza unica. Il loro profilo gustativo è un perfetto equilibrio di:

• Terroso e legnoso: un aroma profondo, simile a quello della foresta, che cattura l’essenza della natura.
• Fruttato e simile all’albicocca: sottili sentori di albicocca e pesca sia nel profumo che nel gusto.
• Piccante e leggermente piccante: un boccone delicato, soprattutto se crudo.
• Umami e saporito: una volta cotti, sviluppano un sapore corposo e burroso con sfumature di nocciola.

La loro consistenza soda e leggermente gommosa li rende incredibilmente versatili in cucina, sia saltati nel burro, sia inseriti in salse cremose, sia abbinati a uova, carni e pasta. Li hai già provati? Come ti piace prepararli?

I funghi sono di tendenza nel mondo alimentare, non solo per il loro sapore unico, ma anche per i loro benefici per la salute e la sostenibilità. Le erbe adattogene e i funghi funzionali (come criniera di leone, reishi e cordyceps) sono in ascesa, noti per le loro proprietà cognitive, di rafforzamento del sistema immunitario e di riduzione dello stress.

La nostra nuova collezione di funghi offre un viaggio attraverso diversi sapori: dal delicato Shimeji bianco al ricco e decadente Hen of the Woods.
 

Abbinamenti di sapori

Asparagi, aceto balsamico, manzo, pollo, peperoncino, panna, aglio, cipolla, parmigiano, prezzemolo, maiale, rosmarino, salsa di soia, spinaci, timo e vino bianco.
 

La nostra collezione di funghi

Si prega di notare che questa non è una gamma esaustiva. Vi preghiamo di contattarci se desiderate provare un aroma di funghi specifico, anche se non è presente nell’elenco.

Pronti a esplorare la nostra vasta collezione di funghi? Scoprite la nostra gamma completa di aromi naturali qui .
 

Contatto

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