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Ora più che mai i consumatori cercano cibi e bevande il più possibile naturali, perché naturale è spesso percepito come più sano, più autentico, meno elaborato. Ecco perché stiamo assistendo a una crescita considerevole delle vendite di prodotti biologici, locali, “free from”, ovvero senza e-number (additivi, conservanti, coloranti). Il concetto di “naturale” è spesso associato a pensieri positivi come il gusto e la salute, ma nell’ultimo anno, soprattutto a causa della pandemia, il concetto di “naturale” è legato a un ritorno alla natura, alla semplicità, alla trasparenza, a pratiche di lavorazione semplici e “tradizionali”, nonché a un’etichettatura breve e pulita.

Secondo un sondaggio condotto a giugno 2020 dall’International Food Information Council, l’85% dei consumatori ha cambiato la propria dieta durante la pandemia. In particolare, le generazioni più giovani stanno guidando questa tendenza di mercato: naturale è pulito, è attraente, è poco elaborato ed è rispettoso dell’ambiente. Queste sono le ispirazioni delle generazioni di domani che la nostra azienda ha ascoltato e che hanno innescato la creazione della nostra ultima gamma di soluzioni di gusto completamente naturali, culinarie, autentiche e sostenibili in una serie di applicazioni salate.